太陽花小餐包

2.20分鐘後加入黃油繼續。 3.麵團發至兩倍大,把麵團拿出,甩麵團5分鐘,再揉好麵團。 4.小麵團擀薄,捲起,做成圓麵團。

材料

高筋粉200克 酵母,泡打粉適量 白糖80克 黃油30克

做法

1.將所有材料(黃油除外)放進面包機(預先加入適量的水),按發麵功能進行揉面。
2.20分鐘後加入黃油繼續。
3.麵團發至兩倍大,把麵團拿出,甩麵團5分鐘,再揉好麵團。分成9小等分,其中一份大些。醒30分鐘。
4.小麵團擀薄,捲起,做成圓麵團。放進10寸的蛋糕模中,醒50分鐘,烤箱中層,180度,18分鐘

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