太極鴛鴦豆腐

太極鴛鴦豆腐是一款美味菜譜，主要原料有豆腐等,這道菜造型古樸、色彩豐富、口感滑糯。這道菜味道鮮美，爽滑可口，入口即化，實屬珍饈美味。

太極鴛鴦豆腐

太極鴛鴦豆腐

原料

自製中豆腐750克、蟹粉300克、青豆泥300克
　調料：鹽、雞精、濃縮雞油、糖、味素、鎮江香醋、薑末少許

製作方法

將豆腐修成圓形，中間鏤空蒸熱，將青豆泥加濃縮雞油、鹽、雞精炒香，蟹粉用薑末煸香，調味後淋入少許鎮江醋與青豆泥一起裝在蒸熱的豆腐中央成太極形即可。

特點：

造型古樸、色彩豐富、口感滑糯。