太子參燉羊肉

太子參燒羊肉的製作材料：

主料：羊肉(瘦)350克
輔料：太子參75克,香菇（鮮）25克,玉蘭片25克,雞蛋75克
調料：姜5克,大蔥10克,醬油10克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,糖色2克,味素1克,黃酒5克教您太子參燒羊肉怎么做，如何做太子參燒羊肉才好吃　1.太子參水煎，取濃縮汁5毫升備用。
2.羊肉切成薄片；雞蛋、澱粉加糖色少許攪成糊，放入肉調勻。
3.香菇、玉蘭片皆切成坡刀片，同蔥絲、薑絲放在一起。
4.鍋中油燒至五成熱，將羊肉下鍋，炸成紅黃色，出鍋潷油。
5.鍋內留底油50克，入花椒10餘個炸黃撈出。
6.立即將蔥、姜、香菇、玉片下鍋煸炒，加入清湯及醬油、鹽、味素、料酒，再將羊肉及太子參濃縮汁放入，燒至汁濃菜爛時，出鍋盛裝。 小帖士-健康提示：
溫中補虛，益氣生津。適用於肺虛咳嗽、脾虛食少、虛勞瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、產後虛冷及年老氣虛體弱等症。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。