太子參兔肉湯

太子參兔肉湯是一款美味食譜，主要原料是兔肉、太子參等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。

製作材料

主料：兔肉100克
輔料：太子參30克,麥門冬30克
調料：姜3克,鹽2克,味素1克

製作

將太子參、麥冬、兔肉洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至兔肉熟爛為度，調味即可。

健康提示

清養肺胃、生津止渴；
糖尿病屬肺胃氣陰兩虛者，症見口渴多飲，善食易飢，雖是多食，但卻形體消瘦，神疲乏力，小便頻數，大便如常，舌嫩紅，苔白薄或苔少，脈細而虛；古代醫籍記載的太子參是指五加科植物人參之小者，目前套用的太子參是指百竹科植物，兩者非為一物，本湯所用之太子參是指後者。

食物相剋

麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。

功效作用

兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經；具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。
1.健腦益智
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2.活血
經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。