天麻煲烏龍

材料:墨魚500克，天麻片15克，金華火腿 30g，油菜100g，香蔥1棵，老薑1塊，調料：紹興黃酒2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽適量 做法:　墨魚去骨洗淨，撕去表面薄膜，切成大塊放入湯煲。香蔥打結。老薑拍破。金華火腿切片。油菜擇洗乾淨，根部切十字花刀。 　　湯煲中加入3000ml冷水，投入金華火腿片大火燒開，撇去表面浮沫，然後放入天麻片、老薑、香蔥、紹興黃酒、白砂糖，調成小火加蓋煲煮80分鐘。 　　鍋中放入洗淨的油菜，調成中火，不加蓋煲煮10分鐘，上桌前調入鹽即可。

材料:

食材：墨魚500克，天麻片15克，金華火腿 30g，油菜100g，香蔥1棵，老薑1塊，調料：紹興黃酒2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽適量

做法:

墨魚去骨洗淨，撕去表面薄膜，切成大塊放入湯煲。香蔥打結。老薑拍破。金華火腿切片。油菜擇洗乾淨，根部切十字花刀。
湯煲中加入3000ml冷水，投入金華火腿片大火燒開，撇去表面浮沫，然後放入天麻片、老薑、香蔥、紹興黃酒、白砂糖，調成小火加蓋煲煮80分鐘。
鍋中放入洗淨的油菜，調成中火，不加蓋煲煮10分鐘，上桌前調入鹽即可。