天麻手撕雞

天麻手撕雞，是一道美食，是以三黃子雞、天麻、香蔥、大蔥為原料製作而成。

天麻手撕雞
美食主料：三黃子雞
美食輔料：天麻、香蔥、大蔥、姜
美食調料：鹽、味素、白糖、花椒油、胡椒粉、雞粉、蔥油
烹製方法：
1、將雞過開水焯燙後撈出，鍋中換適量清水，依次放入蔥、姜、黃姜粉、花椒、高湯粉、天麻，燒開後將雞放入煮20分鐘，關火後加蓋浸泡4個小時左右備用；
2、將雞胸肉拆下撕成小塊擺盤，蔥油中加入花椒油、味素、雞粉、胡椒粉、鹽、白糖、香蔥末，攪拌均勻淋在肉上，或者蘸食均可。
美食特點：麻香鮮鹹，營養豐富。