簡介
菜系及功效：中風食譜
口味：原本味 工藝：煮
天秦蘿蔔粥的製作材料：
主料：白蘿蔔500克
輔料：粳米60克,天麻10克,秦艽12克
調料：鹽4克
製作
1. 將天麻、秦艽水煎約30分鐘，去渣取汁備用；
2. 白蘿蔔洗淨切塊；
3. 粳米淘淨備用；
4. 將蘿蔔塊、粳米放入藥汁中，加適量清水煮成粥；
5. 加鹽少許調味即可。
營養
白蘿蔔
1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
粳米
1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；
3.粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；
4.粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率；
5.粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發生。
小貼士
小帖士-健康提示
本品具有祛風、化痰、通絡之功效，適用於腦血管疾病後半身不遂、語言蹇澀的患者。
小帖士-食物相剋
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
