紫陽綠茶簡介
早在漢唐時期就曾作貢茶晉獻宮廷享用，同時還隨絲綢之路銷往西域和海外。在清代紫陽毛尖已成為全國十大名茶之一。紫陽縣又是我國的兩個富硒區之一，因土壤中含硒量高，茶葉及其他植物中含硒量都十分豐富。硒是人體所必需的微量元素之一，據醫學家研究與測定，有四十多種疾病的發生與缺硒有關，如心血管病、癌症、貧血、糖尿病、白內障等。而硒具有抗癌、抗輻射、抗衰老和提高人體免疫力的作用。天然富硒紫陽茶的研製開發與生產，是我國茶學界、醫學界、營養學界對增強人體免疫能力與提高飲茶者健康水平作出的科學貢獻。1989年9月6日，陝西省科委在北京召開了紫陽富硒茶開發研究鑑定會，對由陝西省紫陽縣科委主持的“紫陽富硒茶品質、含硒量及保健作用研究”成果，進行了科學鑑定。
紫陽綠茶特點
有益成分豐富
該茶經中國農科院茶葉研究所測定，含胺基酸3．08%，最高達5．69%；茶多酚30．35%；每克蒸青葉含兒茶素207．3毫克；每克一級烘青茶含沒食子兒茶素、沒食子酸酯（EGCG）122．86毫克。茶葉自然品質好，是適合制名綠茶的優質原料。
無農藥污染。
紫陽縣山清水秀，環境優美。紫陽茶園不用農藥，經商業部茶葉加工研究所檢測，完全符合國家標準總局、衛生部頒發的關於綠茶、紅茶衛生標準。
富含硒元素
是國內外少有的特種富硒茶。平均含硒0．6530ppM，最高值為3．8536ppM，比我國非富硒地區茶葉平均含硒量（0．1158ppM）高5．5倍，具有很強的營養保健作用。
保健性能卓越
特別對人體補硒有益，並有一定的增強機體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用。為國內首次通過審定的富硒茶，其研究成果在國內領先。全國人大副委員長習仲勛欣然為富硒紫陽茶題詞“健康佳品，馳譽神州”。全國著名營養學家于若木為富硒紫陽茶題詞“紫陽茶富硒抗癌色香味具佳為茶中珍品”。亦有學者題聯語贊曰：“陸羽聞知應奮筆，茶經續寫富硒篇。”天然富硒紫陽茶的珍品是紫陽毛尖和紫陽翠峰。紫陽毛尖傳統製法是以日光曬乾或陰乾；現改為炒烘結合，炒烘型亦稱為紫陽毛峰，其品質特徵是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤嫩綠；香高持久；湯色淺綠、清澈；滋味鮮爽，醇和回甜；葉底嫩綠明亮。
紫陽綠茶歷史
陝西紫陽多山多水，物產豐富，紫陽茶便是其中最知名的一種。紫陽在上古巴國時期產茶，西漢時期出現茶葉貿易，唐朝時山南茶列為貢品，宋、明時期以茶易馬，逼得茶農“晝夜制茶不休，男廢耕，女廢織”；清朝時在一大批地方文人的鼓譟下，紫陽茶成為稀罕靈奇之物。“自昔嶺南春獨早，清明已煮紫陽茶”，僅此一句，紫陽茶就該列為神品了。在人類歷史上，恐怕只有紫陽以茶作為形象大使而名韁利鎖。
紫陽茶園史料記載：在東漢末年，佛教傳入紫陽時，紫陽茶和紫陽茶文化便開始萌芽並逐漸興盛。僧侶坐禪講經由於佛規而不能飲酒，飲茶提神醒腦是最好的辦法。寺院來客不敬酒只敬茶，這種待客方式先被民間接受，進而傳入官府。此後，為進貢而興植的茶園就陸續產生，其規模不斷增大。唐代，山南茶葉作為金州（今安康）“土貢”，成為獻給朝廷的山珍。紫陽是山南茶的主要產區，採摘、製作、飲用的水平不斷提高，形成了一種獨特的陝南茶文化。陝南茶不僅作為宮廷官吏享用的天然飲料，也成為一種生活必需品陸續進入西北少數民族地區的日常飲食之中。紫陽茶風味獨特，是西北人民的嗜好品和生活必需品，也是茶區人民換取食鹽等生活用品的山貨特產。大量的茶葉銷售到西北地區，不斷增強和加深了漢族人民與少數民族同胞的聯繫和交往，成為漢族和少數民族團結共濟的紐帶。
明代《茶法》的制定與實施，朝廷實行以茶易馬，鞏固邊防，刺激和促進了茶葉生產的發展，出現了“其民晝夜沼茶不休，男廢耕，女廢織”的繁忙景象。後因茶稅苛重，民不聊生，在古金牛茶區（今寧強）出現了拔茶植桑的現象，外地茶客越過集散地——漢中、西鄉，直達紫陽“買茶裝蓖”。故至清代，興安知府葉世卓為紫陽茶寫下了“自昔嶺南春獨早，清明已煮紫陽茶”，再次印證了紫陽茶的輝煌。
紫陽綠茶之精品
紫陽翠峰
紫陽翠峰紫陽翠峰屬於綠茶類。產於陝西省紫陽縣。紫陽是一個古老茶區，紫陽縣在西周時屬巴國，因此紫陽茶在唐代以前屬巴蜀茶。紫陽毛尖是唐代貢品金州茶芽的傳統產品。清代《西鄉縣誌》稱：“陝西惟紫陽茶有名。”紫陽縣位於陝西省南部，在通常人們的印象中，陝西是屬大西北，氣候寒冷，不太可能產茶。實際上陝西南部，由於有秦嶺阻擋住西北利亞寒流，因此氣候溫和，適宜茶樹生長。紫陽翠峰是20世紀80年代創製的名茶，挺秀顯毫，肥嫩壯實，色澤翠綠，香氣清純高爽，滋味鮮爽回甘。紫陽翠峰不僅品質好，而且富含硒元素和鋅元素，具有保健功效。
外形緊秀顯毫，肥嫩壯實，色澤翠綠；香氣高爽，鮮純持久；湯色嫩綠明亮；滋味鮮爽，回味甘甜；葉底嫩勻，明亮成朵。天然富硒紫陽茶，自開發投放市場以來，頗受國內外廣大茗飲者的青睞，在國內、國際名優產品評比中屢獲殊榮：1991年紫陽毛峰經農業部茶葉質量監督檢測中心鑒評，符合優質茶品質要求，頒給了《優質茶品鑑定認可證》。同年在第六屆全國發明博覽會上獲陝西省優秀新產品獎；在“七五”全國星火計畫成果博覽會上獲金獎。紫陽翠峰於1991年獲“中國杭州國際茶文化節”文化名茶獎；1992年獲中國農業博覽會銀獎。
紫陽毛尖
紫陽毛尖紫陽毛尖所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足乾，焙香十道工序。該茶的特點是，外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛尖不僅品質優異，而且近年又發現此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價值。為中外茶葉界人士所注目。
早於1987年就被評為省優質產品；1988年被評為省地方名牌產品，同年在首屆中國食品博覽會獲銀獎；1991年獲全國優質保健品金獎。
