天日鹽

水質較好的海水所製成的“天日鹽”可直接食用或經過加工後食用。 由於收集鹽時的工藝的差別，“天日鹽”中還可能含有少量泥沙。 4、注意事項曬制“天日鹽”的鹽場附近海水必須水質良好，否則曬制的“天日鹽”中就會含有污染物，難以加工。

“天日鹽”即韓國、日本、中國台灣一帶對用日曬的方法從海水中提取的食鹽的稱呼。主要用於制竹鹽和氯鹼工業。水質較好的海水所製成的“天日鹽”可直接食用或經過加工後食用。1、製法曬制（即“鹽田法”）。將海水引入鹽場中，當其中的水蒸發至剩餘液體（滷水）密度為1.21到1.26g/mL後所析出的固體即為所謂“天日鹽”。2、成分主要含氯化鈉，還含有氯化鉀、硫酸鎂、硫酸鈣、氯化鈣等雜質。由於收集鹽時的工藝的差別，“天日鹽”中還可能含有少量泥沙。3、加工（1）物理方法——去除泥沙將鹽溶解在少量水中，過濾，取澄清濾液後再曬或用或加熱，是水蒸發。（2）化學方法——去除氯化鉀、硫酸鎂、硫酸鈣、氯化鈣等雜質一般來說，如果用於食用，去除泥沙後即可；工業上用於氯鹼工業時，要加以處理。具體方法：依次加入氫氧化鈉、氯化鋇、碳酸鈉溶液，過濾後再加入過量鹽酸，蒸發。4、注意事項曬制“天日鹽”的鹽場附近海水必須水質良好，否則曬制的“天日鹽”中就會含有污染物，難以加工。