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天下第一菜
,“天下第一菜”無疑是最富特色、最有名氣的一道菜餚。此菜的作法並不...便成了一道質高味佳的名菜。品嘗這道菜時,雞、蝦、香菇味美,西紅柿色艷...“天下第一菜”,也叫“平地一聲雷”。“天下第一菜”的名聲雖響,歷史...
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經典名菜
《經典名菜》是由機械工業出版社於2000年1月1日出版的一本介紹中國傳統經典菜餚的圖書,《經典名菜》一書的作者是王雲。 《經典名菜》一書,書中不但公開了...
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天下第一餅
安徽省固鎮縣濠城鎮有一種傳統特產吉祥餅,名為“天下第一餅”,形體僅1公分左右,可能是世界上最小的餅了。這餅體雖小,確有大來歷。
吉 祥 餅 重慶第一餅 -
四大名菜
西施舌,貴妃雞,貂蟬豆腐,昭君鴨。
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天下第一萊
天下第一萊是由熟雞絲、番前醬、雞蛋清等為主原料烹製成的一道美味。
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天下第一鮮
天下第一鮮即炒文蛤,是南通傳統名菜,又名炒月斧。文蛤又名花蛤,為海產貝殼類。因蛤肉富含胺基酸與琥珀酸,其味非常鮮美,素有“天下第一鮮”之稱,被歷代帝王將...
原料 製作過程 注意 特點 典故 -
平地一聲雷[江蘇一道名菜]
《平地一聲雷》是江蘇一道名菜。
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中國四大名菜
中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。這四道菜分別以中國古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君。
西施舌 貴妃雞 貂蟬豆腐 昭君鴨 -
中國名菜的故事
中國名菜的故事是由華夏出版社出版的,書中記錄了中國傳統美食的故事。
內容簡介 媒體評論 目錄 -
中國名菜營養配餐:江蘇篇
103.梁王魚 118.烹子魚 187.爛糊
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