大連鐵板魷魚:大連鐵板魷魚是地方風味小吃，起源於魷魚產地大連，是用鐵板把 -百科知識中文網

所需食材

鮮魷魚10000克，植物油1000克，鹽200克，味素100克，料酒100克，甜麵醬120克，辣椒粉200克芝麻醬40克，海鮮醬40克，魷魚醃製劑60克，去腥粉30克。魷魚專用香料100克。

1先把魷魚洗淨，去掉內臟，切成3厘米寬，5厘米長的魷魚片

2加入鹽，味素，料酒，魷魚醃製劑，去腥粉等拌勻醃製2小時。

2用鐵板魷魚專用竹籤從魷魚片中間橫著紋路穿過，每串穿3片。

3鐵板燒紅後，把魷魚串放在上面烙烤，一邊翻動，一邊加油。

4烤到魷魚烤熟後，撒上辣椒粉，魷魚專用香料，刷上甜麵醬，，芝麻醬，海鮮醬正宗大連鐵板魷魚就做好了。

魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。

魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。