簡介
大連海洋大學食品科學與工程學院經過幾十年的發展，該專業建設水平不斷提升，2010年，食品科學與工程專業入選省級特色專業，2012年入選省普通高等學校本科重點支持專業，2013年食品科學實驗教學中心獲批省級實驗教學示範中心。食品質量與安全本科專業於2014年入選校級特色專業層次本科重點支持專業。
學院具有較強的學科建設水平。2000年水產品加工及貯藏工程二級學科獲批碩士點專業招生，2005年食品科學二級學科獲批碩士點專業招生，2010年食品科學與工程一級學科獲批，同時學院成立了農產品加工及貯藏工程二級學科。食品科學與工程一級學科為校級重點學科。2013年，食品科學、水產品加工及貯藏工程入選學校藍色學科建設工程“提升學科計畫”， 農產品加工及貯藏工程入選學校藍色學科建設工程“特色學科建設計畫”。
學院有較為完備的教學科研平台。擁有遼寧省水產品加工及綜合利用重點實驗室、國家海藻加工研究開發分中心、遼寧省水產品分析檢測綜合技術服務中心、大連市海洋生物資源綜合利用及加工技術工程實驗室、大連市水產品質量安全工程技術研究中心、大連國家科技興海生物產業示範基地水產品加工副產品綜合利用中心等。近些年來，學院以水產品加工及綜合利用重點實驗室與國家海藻加工研究開發分中心的建設與發展為契機，以水產品加工及綜合利用為特色，加強了學科梯隊的建設與培養，加大了科研研究力度，提升了本科生、研究生的培養質量。
辦學規模
學院經過多年的師資隊伍建設，已經形成一支學歷和年齡結構合理、學緣構成豐富、教學科研能力強、極具敬業精神和創新意識的高素質師資隊伍。學院現有教職工35人，其中教授5人，研究員1人，副教授11人，具有博士學位的教師27人。碩士生導師46人（其中兼職導師17人），博士生導師2人。享受國務院津貼的專家1人次，享受市政府特殊津貼的專家1人次，大連市優秀專家1人次，遼寧省“百千萬人才工程”百人層次1人次、千人層次2人次、萬人層次2人次，遼寧省高等學校人才支持計畫人選1人次，遼寧省優秀骨幹教師2人次，2006-2008年度大連市優秀髮明家1人次，遼寧省農業領域青年科技創新人才3人次，大連市科技之星4人次。
獲得榮譽
近些年來，學院主持承擔項目120餘項，其中國家級項目24項、省部級項目47項，共引入科研經費2629餘萬元，發表論文230餘篇，其中被SCI、EI收錄40餘篇，獲授權專利26項。學院先後獲得遼寧省技術發明三等獎1項（2006年）、遼寧省科技進步一等獎1項（2008年）、大連市科技進步二等獎1項（2009年）、全國發明展覽會金獎1項（2011年）、鞍山市科學技術進步獎1項（2012年）、張家界市科技進步二等獎1項（2012年）、張家界市科技進步一等獎1項（2016年）、2006-2008年度大連市優秀髮明創新項目1項、其他技術發明等獎項5項。
多年來，學院與大連海青水產有限公司、大連獐子島漁業集團股份有限公司、深圳聯合水產發展有限公司、麥當勞大連有限公司、喜家德水餃餐飲管理有限公司、大連曉芹食品有限公司、大連理想食品有限公司、大連新海洋食品有限公司、中聯食品（大連）有限公司、遼寧省大連海洋漁業集團等食品相關知名企業合作共建的實踐基地，為實踐教學提供了良好的平台。學院在國內相關學科領域的影響力不斷提升。
