李萌[大連海洋大學食品科學與工程學院實驗師]

李萌,女,漢族,1987年12月出生,2004至2008年,山東理工大學食品科學與工程專業,獲學士學位;2008至2011年,中國海洋大學獲食品科學碩士學位;2011至2014年於中國海洋大學獲得水產品加工及貯藏工程博士學位。2014年7月於大連海洋大學食品科學與工程學院任教。

研究方向

主要研究方向具體如下:食品安全相關致病菌和腐敗菌的防控;海洋抗菌活性物質的開發與套用

代表性論文

Meng Li, Hong Lin, Muhammad Naseem Khan, Jingxue Wang and Linghong Kong. Effects of bacteriophage on the quality and shelf life of Paralichthys olivaceus during chilled storage [J], the Journal of the Science of Food and Agriculture, 2014, 94(8);

李萌, 韓峰, 林洪, 王靜雪.一株沙門氏菌烈性噬菌體的分離純化與生理特性研究,水產科學, 2013, 32 (9);

李萌, 王靜雪, 林洪. 噬菌體檢測食源性致病菌的研究進展, 食品科學, 2010, 31, (23);

Han Feng,Meng Li, Hong Lin, Jingxue Wang, Limin Cao, and Muhammad Naseem Khan. The novel Shewanella putrefaciens-infecting bacteriophage Spp001: genome sequence and lytic enzymes. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2014, 41(6)

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Meng Li

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李萌

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