大蝦雞翅南瓜餅

1、蝦洗淨去須瀝乾 1、毛豆去兩頭洗淨 1、黃瓜洗淨去兩頭，切段

用料

雞翅 4個基尾蝦 半斤黃瓜 1根毛豆 半斤小南瓜 1個

做法

紅燒大蝦
1、蝦洗淨去須瀝乾
2、鍋上火加熱，加入蝦煸炒，加薑片白酒，至變色
3、加生抽、鹽、糖加水煮約三分鐘
4、加味素收汁即成
糟雞翅
1、雞翅洗淨用刀劃二下
2、放入鍋中加水煮開，加薑片蔥段酒，煮約十分鐘
3、撈出瀝乾待涼，加入糟鹵醃二三個小時撈出即成
糟毛豆
1、毛豆去兩頭洗淨
2、加入鍋中加水煮開約十分鐘至毛豆酥
3、毛豆撈出瀝乾待涼，加入糟鹵醃二個小時撈出即成
涼拌黃瓜
1、黃瓜洗淨去兩頭，切段
2、加入適量鹽醃一個小時
3、用手捏乾水份，加入生抽、麻油、醋拌勻即成