大蒜魚頭豆腐煲

材料:

主料：鰱魚頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調料：植物油20克，鹽3克，味素3克

做法:

1.鮮大蒜洗淨，去衣。
2.魚頭洗淨。
3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。
4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味素調味供用。