大菜
拼音:dà cài
示例:(1).酒席中後上的大碗的菜,如全雞、全鴨、肘子等。魯迅《花邊文學·倒提》:“雞鴨這東西,無論如何,總不過送進廚房,做成大菜而已。”(2).泛指酒席。趙樹理《三里灣》十八:“常有理說:‘家常飯吃膩了,想要你給她擺一桌大菜吃吃!’” (3).舊稱西餐。魯迅《彷徨·離婚》:“酒席如果能塞得人發昏,送大菜又怎樣?”。
拼音:dà cài
張掖大菜因“張掖”地名而得名,主要原料有五花肉、雞蛋、羊肝、水澱粉、香油。
原料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 營養價值民國大菜並非指風味門戶,也不是烹調流派,而是指中華民族特定歷史階段(1912―1949)中國各地域、各民族富有特色的各類菜餚的總稱,具有技能精深、品類富...
歷史發展 與名人相關 重放光彩2、炒鍋加黃油,先煸薑片,再放入牛肉塊,烹入酒,煸炒至變色。 3、另一鍋中加水,燒沸,放入炒過的牛肉塊,擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鐘。 調...
草菇蚝汁牛柳 生拌牛肉配石鍋拌飯 柚香咖喱牛肉 香芹泡菜牛肉絲 蘆筍黑椒小牛扒布包豆腐2塊(去水),大菜約10克,冰糖約45克,提子乾1湯匙,花生約80克,白芝麻2湯匙。
材料 做法大菜粉蝶 大菜粉蝶(學名:Pieris brassicae),又名歐洲粉蝶,是白粉蝶屬下的一種蝴蝶。特徵大菜粉蝶大菜粉蝶雄蝶...、頭部、口器及腹部都像雄蝶。分布大菜粉蝶分布在歐洲、北非及亞洲至...
《大菜的美食物語》,這套叢書適合於不同的社會層面、不同年齡層次的熱愛生活、熱愛美食、熱愛讀書,渴望提升生活品質的男女讀者,甚至也可以視作已經或將要步入婚...
內容簡介 目錄 作者簡介丁莊大菜能有這樣的名氣,民間傳說與神醫華佗有關。三國時期,泗陽一帶瘟疫流行,死人甚多。華佗行醫到此,內心焦急,日夜為人治病,三日之內,挽救了千萬人的性命。
概述 歷史俄式大菜,是蘇聯各民族的名貴西式菜餚。哈爾濱烹製俄式大菜已有數十年的歷史。如今,哈爾濱國際飯店、天鵝飯店、友誼宮、馬迭爾賓館、華梅西餐廳等,都有著名高級...