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酸菜蒸大腸
酸菜蒸大腸是一道清爽可口的傳統名菜,屬於粵菜系。以大腸、酸菜、辣椒、冰糖、薑絲、叉燒醬、鮮雞粉、鹽、太白粉、麻油、辣豆瓣醬等烹飪而成。味道美味可口。
基本材料 材料介紹 製作流程 營養分析 食療作用 -
桂花大腸
“桂花大腸”是金華地方傳統風味,經過瓤、蒸、炸等多道工序製作,成品色如金桔,外皮酥脆,肉餡醇香,用蔥頭、甜麵醬、花椒鹽佐食,風味別致。
菜品簡介 食材明細 烹飪方法 製作提示 歷史文化 -
大腸寒
大腸寒在古代《靈樞·師傳篇》和《金匱要略》均有記載。大腸寒證有虛、實之分。形成原因凡外感寒邪,犯於大腸,或勞倦飲食所傷致寒邪內生,使大腸傳導功能失職。大...
基本信息 醫書記載 簡介 臨床表現 -
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
大腸濕熱證
”由於濕熱蘊蒸,影響大腸的傳導功能,清濁不分,混雜而下,並走大腸,則為泄瀉。 若濕熱蘊積腸中日久,損傷血絡,則為髒毒便血,“髒毒者,濕與熱合,蘊積日久,...
定義 病因 病機 治療 -
大腸包小腸
台灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸,通常都先經過炭烤,而糯米腸切開後,也會再塗抹醬油膏等醬料。是台灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國的熱狗有異曲同工之妙。
做法 豪華版本 -
鳳眼釀大腸
2、用白醋、麥芽糖、松肉粉和清水調成脆皮水。 3、將大腸浸入脆皮水中,掛勻後撈出晾乾。 5、將蒜泥、鮮露、辣椒油調成汁,跟碟上桌即可。
材料: 調味料: 做法: 小貼士: -
蕎麥麵灌大腸
蕎麥麵灌大腸是一道美食,製作材料有豬大腸、蕎麥麵。