大腸燒菜花

新鮮菜花400克 熟大腸2根 1、把菜花洗淨，掰成小塊；香腸切片。

原料
新鮮菜花400克
熟大腸2根
蔥花、薑末、水澱粉、紹酒、鹽、雞粉各適量。

製作方法

1、把菜花洗淨，掰成小塊；香腸切片。
2、炒鍋置上火，放油燒熱，下蔥姜爆香，隨後烹入紹酒，加入香腸、菜花、半杯水、雞粉、鹽燒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋即成。
★:用川味香腸製作，味道很好；這種做法也可燒大白菜、青菜頭等。