相關詞條
-
高蛋白大米粉
由碎大米粒生產的高蛋白米粉是用酶進行浸提而製成的。含規定米粉蛋白的3倍，被稱為標準大米粉。這種高蛋白粉對傳統上缺乏像奶、肉等動物蛋白的國家將會提供更多有...
製作方法 產品特點 -
嬰兒米粉
嬰兒米粉是指通過現代營養科學，以原生態優質小米、大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等為選擇性配料，同時通過適量鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全...
定義 特點 選購 食用 注意事項 -
大米粉培養基
將不含螢光物質的秈米挑去雜質和變質米粒，磨成粗粉，分裝後121℃高壓滅菌20min。 對三株在YES培養基中不產桔黴素的紅麴黴菌種，在搖瓶中研究了它們液...
製法 用途 -
米粉機
米粉機，又名米線機、桂林米粉機、雲南米粉機。米粉是從南方傳入的一種營養高、口感好、味道好的米制食品。受到全國各地人民的喜愛，並已經流傳到海外。
簡介 生產性能 工藝流程 注意事項 -
米粉[中國特色小吃]
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨...
簡介 發展歷史 特徵 米粉米線 製作方法 -
興化米粉
興化米粉（興化平話字：bî-heông；興化語城裡腔：pi˧ h-ɔŋ˦˥˧），由大米和水製成，是福建莆田傳統的特色名點。微黃色，細如絲，乾脆可貯藏。 ...
美食介紹 相關典故 莆田市志 食品特點 -
大米粉松糕
大米粉松糕是一道傳統名點，主要材料是糯米粉、大米粉，加糖，加蜂蜜，加水混合，搓成無顆粒粉，活底蛋糕模具，底上鋪屜布，篩一層粉。擺上果乾。在篩一層粉後表面...
簡介 食材 製作過程 -
桂林米粉[廣西桂林小吃]
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。 以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即...
起源 發展 分支 獨特風味 製作方法
