大白菜煲牛肺

主料：牛肺1000克，白菜1500克， 輔料：蜜棗10克，陳皮10克， 調料：姜50克，鹽6克，醬油10克，鹽6克，醬油10克1.先將牛肺用水灌淨；白菜洗淨切小薄塊。

材料:

主料：牛肺1000克，白菜1500克，
輔料：蜜棗10克，陳皮10克，
調料：姜50克，鹽6克，醬油10克，鹽6克，醬油10克

做法:

1.先將牛肺用水灌淨；白菜洗淨切小薄塊。
2.將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等各原料放在瓦煲里，注入開水2500克，用蓋蓋著煲至滾，轉用中火煲至稔，撈起。
3.將白菜等放在碟中，再將牛肺切為件，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味，用湯窩盛著牛肺一起上席便成。