主料
50g豬肉250g大白菜
20g木耳
配料
適量油適量鹽
適量蔥
適量五香粉
營養分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
相關人群
一般人均可食用。1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
製作步驟
1 肉切片，蔥花、木耳備齊。2 炒鍋放入少許油炒肉片。
3 加入蔥花繼續炒。
4 加入木耳、五香粉。
5 肉片炒熟後，加入水沒過肉片。
6 燒開湯。
7 這個時間準備大白菜。
8 不錯斜切片。
9 放入鍋中。
10 翻炒均勻，燉製菜熟，加鹽調味即可。
11 美味的大白菜出鍋了。
