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火鍋
火鍋（hot pot，chafing dish）作為民間流行的美食，流行於全國各地。火鍋在重慶和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋...
簡介 淵源歷史 種類 火鍋用料 常用熱源 -
菊花生片大火鍋
所謂菊花火鍋，就是把菊花放在鍋里，而生片則指各種食材已經被切得極薄，葷料可透字，素料去粗取精。吃時將生片入高湯煮涮即可，配以鹹鮮調味料蘸食，口感清爽，鮮嫩滑軟。
菊花生片大火鍋 詳細介紹 製作工藝 菜品口感 食譜營養 -
雙休日火鍋家宴
內容簡介分6大類介紹了近300種風味各異、口味不同的火鍋菜餚，其中包括藥膳火鍋。 本書對火鍋的料量、製法、口味、營養價值、藥效及飲食注意事項等都詳細地作...
內容簡介 作品目錄 -
火鍋[烹調方式]
火鍋(Hot Pot)，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有...
火鍋簡介 火鍋形態 主要類別 食用佐料 常用熱源 -
火鍋[中國美食]
火鍋(英語：Hot Pot），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時...
文字釋義 文學記載 起源 發展趨勢 趣聞 -
火鍋類型
火鍋類型依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質地而論有錫制火鍋、鋁製火鍋、不鏽鋼火鍋、搪瓷火鍋等；品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的...
製作類型 用餐類型 國內分類 國外分類 品味火鍋 -
四生火鍋
四生火鍋是熱菜菜譜之一，以油條為製作主料，四生火鍋的烹飪技巧以火鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感：菜熱湯滾，滋味鮮美，葷素齊備。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
大妙火鍋
大妙火鍋經營多年的高品質餐廳。
餐廳簡介 餐廳環境 -
大骨頭火鍋
大骨頭火鍋是一種火鍋食物。原料為蘿蔔兩個、卜頁結200克、大白菜200克、花椰菜200克、香菜50克、冬粉100克、西紅柿一個、木耳20克、青菜100克。
原料： 調料： 做法： -
奇火鍋
奇火鍋是重慶匯源火鍋研究所旗下精心打造的全國知名連鎖品牌企業，自1998年第一家加盟店開業以來，奇火鍋已經在全國範圍內發展直營店及加盟店（含技術合作店）...
公司介紹 旗下機構 品牌標誌 文化理念 奇火鍋賦
