大梅諾酒莊

酒莊資料

中文名:大梅諾酒莊
英文名:ChateauGrandMayne
所在產區:聖埃美隆
酒莊擁有者:Nony家族
酒莊等級:聖埃美隆列級酒莊
年產量:50,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:品麗珠,赤霞珠
平均葡萄樹樹齡:30年
土壤類型:黏土、石灰岩、沙土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:17公頃

歷史追溯

大梅諾酒莊（chateaugrandmayne）位於波爾多右岸聖埃美隆（Saint-Emilion）產區西部，大約建於15世紀末，當時酒莊的主人為拉芙（Laveau）家族，他們居住於此並將酒莊命名為大梅諾酒莊（ChateauGrandMayne）。拉芙家族在接下來的很長一段時間裡都控制著大梅諾酒莊。到19世紀時，該酒莊的總面積一度達到250公頃，成為當時聖埃美隆產區面積最大的酒莊之一。
19世紀末，大梅諾酒莊因為債務問題被迫分割成幾份出售，最後只剩下最核心的21公頃葡萄園，這塊葡萄園也就是現在的大梅諾酒莊。這塊僅剩的葡萄園後來又被多次轉手，首先是普嘉德（Puchaud）家族，然後是密西比（Massip）家族、杜博羅卡（Termes-Dubroca）家族，再接著是貝羅利（Briloin）。最後在1922年該酒莊被貝爾布多（Chavaroche）家族收購。但是直到1934年，該家族的讓•諾尼（JeanNony）才開始走進大梅諾酒莊。貝爾布多家族收購該酒莊時剛好是全球經濟的低迷時期，因而收購價格非常優惠。該家族結束了大梅諾酒莊此前長達半個多世紀的荒廢場面，莊主讓•諾尼決心將大梅諾酒莊提升至更高水平。經過該家族的不懈努力，大梅諾酒莊終於在1958年的聖埃美隆分級中被順利評為50多個列級莊之一。1977年，讓•諾尼的兒子讓•皮埃爾（Jean-Pierre）繼承了該酒莊。2001年讓•皮埃爾去世之後，他的兩個兒子讓•安托（JeanAntoine）和讓•戴蒙（JeanDamien）協助其母親經營該酒莊，目前酒莊仍然為貝爾布多家族所擁有。

葡萄園種植

目前大梅諾酒莊總共擁有19公頃的葡萄園，相對19世紀少了許多，但是酒莊的釀酒理念卻更為精細，且一直致力於釀造高品質葡萄酒。酒莊葡萄園以黏土和石灰石土質為主，葡萄種植比例為76%的梅洛（Merlot）、13%的品麗珠（cabernetfranc）和11%的赤霞珠（CabernetSauvignon），這在波爾多右岸是非常典型的種植比例,種植密度為每公頃5,500株葡萄樹。

釀造工藝

在釀酒方面，葡萄經手工採摘之後放入不鏽鋼大桶中發酵，並在法國橡木桶中陳釀24個月，新橡木桶的使用比例為80%到100%。最後經雞蛋澄清放入橡木桶中陳釀。酒莊現時的年產量約10,000箱。大梅諾酒莊是當今波爾多右岸葡萄酒中另一個絕佳的選擇，羅伯特•帕克（RobertParker）對該酒莊某些推薦年份的葡萄酒評分甚至達到了93以上。2012年9月最新的聖埃美隆分級中，大梅諾酒莊仍然保持了列級酒莊的地位。