多彩素丁

2、香菇清洗乾淨，切成玉米粒大小的丁。 9、下玉米粒和豌豆粒翻炒均勻。 11、加適量蚝油翻炒。

簡介

多彩素丁這道菜中玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關

材料

主料： 胡蘿蔔 玉米粒 豌豆粒 鮮香菇
輔料： 大蔥 生薑
調料： 油 蚝油 鹽

做法

1、原料圖。
2、香菇清洗乾淨，切成玉米粒大小的丁。
3、胡蘿蔔清洗乾淨切小丁。
4、豌豆和玉米粒充分清洗乾淨，瀝乾水分備用。
5、大蔥切圈，生薑切末。
6、炒鍋放適量油，油熱後下蔥和姜炒香。
7、下入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。
8、下入香菇丁翻炒半分鐘。
9、下玉米粒和豌豆粒翻炒均勻。
10、加少量十三香炒勻。
11、加適量蚝油翻炒。
12、補加少量食鹽調味，翻炒均勻後即可關火出鍋裝盤。