做法
1.把大料、桂皮、麥冬、甘草等香料用紗布袋裝好，放入開水鍋中煮沸15分鐘左右。
2.加入葵花子、糖精、白糖、食鹽，並加水60～75公斤，用小火連續煮沸2.5小時左右，直到葵花子已經漲起，鍋里的水溶液也基本靠乾為止。在此期間要勤加翻動，特別到最後。
3.把煮好的葵花子撈出晾涼。如果就熱烘乾，香味容易揮發。
4.放進烘乾脫皮機中烘乾，並脫下葵花子外邊的那層黑皮（正定縣紅星綜合加工廠、浙江省肖山縣紡織機製造廠出售這種機器，可直接聯繫訂購）。如果沒有這種機器，放入黃豆脫皮機內攪拌脫皮亦可。然後，再用鍋炒乾，也可置乾烘房中烘乾或陽光下曬乾。
5.烘乾後用小噴霧器噴灑香精，一邊噴一邊翻動，噴灑不勻會出現苦味。
另外，可以根據當地民眾習慣適當調整配方原料用量。如喜歡吃鹹些，可適當減少糖精或增加食鹽用量；喜歡辣的，還可加少量胡椒粉（每50公斤葵花子加25克即可）。
功效作用
甘草性平，味甘，歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床套用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。
