相關詞條
-
外酥內嫩左宗棠雞
材料：雞腿2隻、 蛋黃1顆 、鹽1/4 小匙、 玉米澱粉50克、 乾紅椒5顆切段 調味料：薑蓉1小匙、 蒜蓉1小匙、 生抽1大匙、 白醋1大匙、 白糖1...
-
酥鯧魚
酥鯧魚是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一，酥鯧魚以平魚為主要材料。工藝關鍵是平魚，先醃人味，蒸製軟爛，改刀上漿，沖炸而成，顏色金黃，外焦里嫩。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
酥炸禾花雀
酥炸禾花雀，鳥類野味，禾花雀被醃製後再炸至外酥里嫩，配以檸檬獨特的清香。使本菜鮮香酥嫩，野味十足。
原料/調料 製作流程 營養價值 適用人群 用法用量 -
炸酥魚
炸酥魚是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，炸酥魚以青魚為主要材料。這道菜色澤黃亮，塊形酥嫩，汁濃油潤，滋味鹹香。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養 -
潘集酥瓜
潘集酥瓜，安徽省淮南市潘集區特產，中國國家地理標誌產品。 潘集酥瓜個大肉厚，而且肉質脆嫩，熟透後肉質呈金黃色，味極香甜。但由於酥瓜熟透後特別酥脆不易運輸...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
油炸嫩仔魚
另一種獨特的魚類美味菜式，隨著2007年新年的腳步，正在慢慢地吞食著星城食客的味蕾，這就是由以吃魚而聞名的天馬活魚城獨創菜式——油炸嫩仔魚。 據行業內幕...
簡介 製作材料 做法 -
脯酥金魚
脯酥金魚是一道風味獨特的魯菜。特點是色澤潔白，形狀美觀，鮮嫩滑口。
原料 特點 製作過程 食譜營養 食物相剋 -
支骨雞酥
支骨雞酥湖北特色菜之一。名稱出自於唐朝襄陽詩人孟浩然在應邀朋友之請時作詩而題的名。支骨雞酥以冬筍為主要材料，烹飪以蒸菜為主。營養豐富，味道獨特，操作簡單。
製作材料 製作工藝 製作要訣 營養分析 食物相剋 -
酥合子
酥合子是甘肅省平涼市崇信縣民間手工特色小吃。主要以本地產優質小麥粉、胡麻油為主要原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青紅絲為內餡。外形色澤...
原料 製作方法 文化傳承 相關榮譽 -
嫩餅
嫩餅是閩南地區春節常做的麵點，主要原料有潤餅皮、豬五花肉等，這道菜製作講究，用料純正，嫩脆甜潤，嫩香多味。
原料/調料
