外婆菜乾鍋配白面饅頭

外婆菜是醃製菜品，是湖南很有特色的醃製菜品，配以老面饅頭更增添了菜品的特色。

吃點：外婆菜是湖南很有特色的醃製菜品，配以老面饅頭更增添了菜品的特色。

外婆菜乾鍋配白面饅頭

主料：5個冰鮮帶殼的蝦仁，250克袋裝外婆菜（將大葉青菜曬蔫，入鹽醃漬，再曬乾，放入罈子變酸。用時需要用水稍微泡開），100克蒜苗。
製作流程：鍋入油，放入乾辣椒節和蝦仁炒香，放入外婆菜、蚝油、醬油，添一點湯炒香，盛入墊有蒜苗的乾鍋中，配老面饅頭上桌。成菜略帶汁。