夏枯草燉豬肺

夏枯草50克，料酒15克，蔥15克，味素3克，豬肺1具，姜10克，鹽4克。 1．將夏枯草洗淨，去雜質；豬肺反覆用鹽和清水沖洗乾淨，放沸水鍋內，汆去血水，切3厘米寬、5厘米長的塊；姜拍松，蔥切段。 2．將夏枯草、豬肺、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水3

材料

夏枯草50克，料酒15克，蔥15克，味素3克，豬肺1具，姜10克，鹽4克。

做法

1．將夏枯草洗淨，去雜質；豬肺反覆用鹽和清水沖洗乾淨，放沸水鍋內，氽去血水，切3厘米寬、5厘米長的塊；姜拍松，蔥切段。 2．將夏枯草、豬肺、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水3 000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味素即成。