夏威夷炒飯

夏威夷炒飯是由米飯(蒸)臘肉(生)雞蛋青豆玉米（鮮）,胡蘿蔔鳳梨烹飪的飯。

製作材料

主料：米飯(蒸)350克
輔料：臘肉(生)60克,雞蛋100克,青豆30克,玉米（鮮）30克,胡蘿蔔30克,鳳梨60克
調料：植物油30克,鹽3克,胡椒粉1克

製作方法

1. 臘肉切成丁；胡蘿蔔洗淨切成小丁；鳳梨去皮切丁；青豆仁、玉米粒分別洗淨備用；
2. 雞蛋打散拌勻，攪成蛋汁；鍋燒熱加油，待油熱後放入蛋汁炒熟，盛出待用；
3. 原油鍋加入油燒熱，先放入臘肉翻炒幾下，再放入青豆仁、玉米粒、胡蘿蔔丁及鳳梨丁拌炒1分鐘左右；
4. 鍋中放入米飯、炒好的雞蛋，加入鹽和黑胡椒粉炒勻，盛入盤內，撒上脆面片即可。