壽星蝦球

壽星蝦球是由蝦肉製成的一種肉丸子，美味又營養。

基本信息

• 中文名：壽星蝦球
• 主要食材：蝦肉

壽星蝦球簡介

壽星蝦球

材料：蝦仁250克，砂仁6克，茯苓50克，雞蛋1隻，馬蹄100克，豆苗50克白糖50克，澱粉，清湯各適量

做法：

1、砂仁去殼，烘乾研面。
2、蝦仁拍打成蓉，馬蹄拍碎，茯苓打成細粉。
3、將上述做法中的原料放盤中，加澱粉、白糖、雞蛋、少許清湯調成糊狀，攪拌上勁。
4、鍋中加水，將蝦泥擠成丸子狀下鍋，煮熟，撈出放在盛有炒熟的豆苗上即可。

壽星蝦球