墨魚燴湯的製作材料：
主料：乾墨魚。
輔料：豬肉餡,雞蛋,香菇,腐竹,木耳,玉蘭片,蔥,姜。
調料：鹽,雞精,料酒,香油,雞湯。
墨魚燴湯的特色：
湯鮮味醇，營養豐富。
教您墨魚燴湯怎么做，如何做墨魚燴湯才好吃
1、將墨魚、腐竹、木耳泡發洗淨，墨魚和玉蘭片分別過水焯一下備用； 2、豬肉餡中加入蔥薑末、香油、鹽、料酒攪拌均勻上劑，雞蛋打散後加入等量的水入鍋蒸成蛋羹備用；
3、坐鍋倒入雞湯，開鍋後放入墨魚、玉蘭片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，將肉餡製成丸子放入湯中，蒸好的蛋羹劃成塊放入湯中，加鹽、雞精、料酒調味煮熟即可。
