墨西哥雞肉番茄盅

15分鐘烹調時間: 10-20分鐘人數: 鹽1g

菜品介紹

菜系: 義大利

菜工藝: 涼拌
口味: 酸甜
難度: 中級
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 10-20分鐘
人數: 4人份

材料

主料

番茄4個 雞胸肉300g 牛油果1個 玉米粒140g

輔料

法香30g 檸檬汁15ml

調料

橄欖油45ml 鹽3g 胡椒粉3g 鹽1g 黑胡椒碎1g

特色

收穫的季節，總會賦予人一種美好的想像。而番茄那飽滿紅潤的身材在眾多的果蔬中更是顯得格外妖嬈。僅憑賣像就足以令人垂涎，何況其中酸酸甜甜的滋味，更是讓人身心陶醉。

做法

1.從番茄頂部1cm處橫向切開，用小刀將番茄肉挖出，使其成為番茄盅，並保留掏出的番茄汁。
2.中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將雞肉丁放入翻炒約3分鐘。
3.將罐裝甜玉米粒、牛油果丁、法香碎和炒好的雞肉丁放入小碗中，再調入檸檬汁、鹽、胡椒粉和挖出的番茄汁，混合均勻製成雞肉沙拉。
4.最後將雞肉沙拉放入番茄盅里即可。

小貼士

可用其它沙拉代替雞肉沙拉製作。
營養補充站：27g脂肪，22g蛋白質，13g碳水化合物，1594千焦熱量（381千卡）。