墨西哥回鍋豆

到3個小時，直到豆子煮熟並變軟。 如有必要，添加更多的水。 2.當豆子開始變軟爛時，加鹽和其它調料調味即可。

材料:

芸豆455克，洗淨，白洋蔥1個，切碎，新鮮香菜1小束，切碎，綠尖辣椒1個，切碎，大蒜3瓣，切碎，豬油25克，水足量，鹽適量

做法:

1.把豆子，洋蔥，香菜，尖辣椒、 大蒜和豬油放進大鍋里。添加足夠的水，使水面高出內容物10-12厘米。鍋置大火上，煮開後把火調至中偏小，蓋上煮 2 到3個小時，直到豆子煮熟並變軟。有的種類的豆子可能要煮4 - 5 個小時左右。如有必要，添加更多的水。
2.當豆子開始變軟爛時，加鹽和其它調料調味即可。