辭彙解釋
翰墨飄香“墨煙張”
興寧市福興街道辦事處新聯村境內居住著張姓人家，這裡就是曾經一度聞名遐邇的“墨煙張”。在上個世紀70年代以前，這裡幾乎家家戶戶都會一項傳統的手工藝——制墨條，並盛極一時。上個世紀80年代，墨條的使用漸漸被墨汁所替代，當地制墨業從此一蹶不振。
“墨煙張”原稱大社下，相傳在200多年前有一位制墨工匠經過大社下時，因身體有病，棲息在村裡的一個涼亭內，由於缺醫缺食，病情不輕，附近張姓民眾見狀便把他接到家中，為他治病，悉心照料。數月後，這位工匠恢復了健康，他被張姓民眾的善良所感動，於是把自己燒煙制墨的技術傳授給了張姓民眾，從此，大社下的民眾開始興起燒煙制墨業，而當地也被稱為“墨煙張”。
燒煙制墨所需技術、設備、場地都非常簡單，一個密封的燒煙室、一間熬膠房、一套模具及一些簡單的器具便可制出墨條。“墨煙張”所用制墨原料主要是松香或者松渣、牛皮，制墨程式比較複雜，全過程必須用手工操作完成。由於在製作過程中加入了梅片、冰片和貴重的麝香等香料藥材，所以製作出來的墨不但質高味香，而且保留時間長。
當地尚存一間完好的墨廠，雖然經過幾十年的風吹雨淋，墨廠牆壁上“張坤記墨廠”五個大字仍色澤如新。16歲便開始在墨廠制墨的75歲制墨藝人張漢昌見證了“張坤記”的興衰。他告訴記者，打他記事起，“張坤記”便已經開辦，是當時規模較大的一家墨廠，解放後，這家墨廠更名為福興墨廠，納入了村辦企業。墨廠昌盛期間，有30多名工人，日產墨條六七十斤。生產的墨不但在本縣、本省，江西、福建、海南等地暢銷，而且遠銷香港、台灣、新加坡、日本等國家和地區。
20世紀四、五十年代，“墨煙張”的燒煙制墨業達到了高峰，幾乎家家戶戶都會制墨，鼎盛時期，村里制墨作坊有二三百戶、工廠幾十家，在縣城還有二十多家專門經營“墨煙張”的商號，“墨煙張”一度名揚國內外。隨著社會的進步和科學的發展，墨條這種手工製作的產品逐漸被機械生產的墨汁所代替，漸漸退出了市場，到了20世紀七十年代，當地煙墨生產的作坊和工廠已經很少了，至八十年代初，整個“墨煙張”完全停止生產。
當地產的墨條有方條墨和圓條墨，大的有半斤重，小的墨條80條才重一斤。墨條有名稱，常用的品牌有：五百斤油、朱子家訓、金不換、龍翔鳳舞、九如等。“墨煙張”的墨製作精細，色澤烏黑髮亮，且磨得越久越香，書寫的字久不褪色，成為眾多書法家和美術家的至愛。由於制墨過程中加進了梅片、冰片、麝香和松香，“墨煙張”生產出來的墨還能治皮膚瘡毒、腮腺炎，止血，在民眾中廣為使用。
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如今，“墨煙張”生產的墨條在市場上已經難以尋覓。在當地百姓及收藏家手中搜尋到三根墨條。三根墨條中大的有二兩重，墨身上雕著一條栩栩如生的翔龍，上書“龍翔鳳舞”、“文雅齋墨”、“張兆記監製”等字樣，這墨條是專門供書畫家、美術家使用的；小的兩根如小拇指般粗細，是供中小學生使用的。
“墨煙張”生產墨已經成為歷史，但曾經的輝煌卻是“墨煙張”人永遠的驕傲。在加快“文化梅州”建設、發展旅遊業的今天，“墨煙張”人又重燃對燒煙制墨的濃厚興趣，並已開始重新操起了制墨模具。燒煙制墨可以說是當地難得的一個民間工藝，作為“墨煙張”的後人，他們有責任讓它保留並流傳下去。依靠保留的技術、設備及制墨藝人，他們決定重新發展這一古老的手工藝。相信不久以後，大家又可以再次欣賞到烏黑髮亮、香味濃郁、文化內涵深厚的墨條。
