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麵粉
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。 麵粉是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食...
基本信息 分類相關 分類類別 選擇技巧 食譜示例 -
營養強化麵粉
強化麵粉是指在麵粉中加入鐵、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2，葉酸、尼克酸以及維生素A等營養素的麵粉，在大超市里可以買到，其包裝上有特殊標識。這種麵粉的用...
簡介 發展概況 特色 營養素 技術要點 -
麵粉增白劑
麵粉增白劑的有效成分過氧化苯甲醯（BPO），學名叫稀釋過氧化苯甲醯，它是我國八十年代末從國外引進並開始在麵粉中普遍使用的食品添加劑，麵粉增白劑主要是用來...
基本介紹 禁用之爭 石灰風波 相關知識 -
麵粉處理劑
麵粉處理劑，對於剛磨好的小麥麵粉帶淡黃顏色，形成的生麵團呈現粘結性，不便於加工或焙烤。麵粉儲藏時會慢慢變白並經過老化或成熟過程，可以改善其焙烤性能。實際...
簡介 分析資料 各類介紹 關於溴酸鉀 套用原則 -
2012中國高端放心麵粉掛麵展覽交易會
主題：高端品牌麵粉、掛麵，營養時代的新寵 展示交易：2012年6月9—11日 、展覽贊助：
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2012中國高端放心麵粉及掛麵大型展覽交易會
主題：高端品牌麵粉、掛麵，營養時代的新寵 定位：打造中國“放心麵粉、掛麵”第一展 、為什麼參加高端品牌麵粉、掛麵展
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鳳台縣鳳鳴麵粉有限責任公司
鳳台縣鳳鳴麵粉有限責任公司位於皖北米麵加工集散地的顧橋鎮，屬省重點工程的糧食加工集群中的重點和核心企業，是全省七大糧油交易市場之一的顧橋糧油交易大市場的...
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骨質軟化症與佝僂病
一些地區的麵粉中含有較高量的植酸鹽和木質素，植酸鹽可結合鈣，鋅，增加其...非常複雜的過程，從基礎的軟骨細胞，骨基質形成，原料鈣，磷，鎂的供應到局部...的過程，涉及到鈣，磷代謝，成骨細胞功能及礦化部位的酸鹼環境等許多因素，引起...
概述 病因 -
骨質軟化
報告。還有一些地區的麵粉中含有較高量的植酸鹽和木質素，植酸鹽可結合鈣、鋅...成分，鈣鹽含量降低，骨質變軟。組織學變化主要是未鈣化的骨樣組織增多，骨骼...減少，皮質內哈弗系統，變得無規律，並有大的管道生成。類骨質增多是佝僂病和骨...
概述 症狀體徵 疾病病因 病理生理 診斷檢查 -
骨質軟化症
無規律，並有大的管道生成。類骨質增多是佝僂病和骨軟化症的重要特點，但不是...肋骨骨折，甚至發生後病人自己可能還不知道。多數骨質軟化症因血鈣降低都不同...加重了骨病變，並可使診斷複雜化。繼發甲旁亢者雖可使血鈣有所提高，但加重了低...
疾病描述 症狀體徵 疾病病因 病理 流行病學
