定義
塑膠腸衣是指使用的包裝材料具有良好阻隔性可以高溫蒸煮殺菌的材料的一種腸衣。塑膠腸衣使用的包裝材料有聚偏二氯乙烯(PVDC)、聚醯胺腸衣膜(PA)及EVAL複合軟包裝材料，由於PVDC國內南通樹脂廠有少量產品，因而PVDC腸衣膜從原料到設備均需從國外購進。PVDC是熱敏性塑膠，加工成型的溫度狹窄，容易分解，故成型設備有特殊要求。
塑膠腸衣膜包裝材料近幾年發展很快，主要用於肉類包裝，品種有聚偏二氯乙烯(PVDC)腸衣、尼龍腸衣、尼龍複合腸衣和EVAL複合型腸衣等。它廣泛地套用於包裝香腸、火腿腸、紅腸、粉腸、三文治腸、蒜腸、肉糜腸等。
PVDC
聚偏二氯乙烯(PVDC)腸衣
性質與套用
塑膠腸衣聚偏二氯乙烯(PVDC)吹塑薄膜是一種具有高阻隔性的包裝材料，具有透氣率、透濕率很低，耐油、耐化學藥品性優，保香性好等特點，廣泛套用於食品、藥品、電子、儀器等包裝上。
國外研究進展
日本1954年PVDC樹脂產量為250t，1960年為1萬t，而2000年達18萬t，發展迅速。儘管PVDC有不少優點，但它加工條件苛刻，世界上僅少數國家具有加工能力，是塑膠加工業中的高新技術。國際上著名的PVDC吹塑膜生產廠家和商品名稱如下：美國Dow化學公司，商品名Saran；美國w．It．Grance公司，商品名Gryovay：日本旭道公司(Asahi-Dow Ltd．)，現改名為旭化成公司，商品名：包里綸牌PVDC薄膜；日本吳羽化學工業公司(Kureha)，商品名：Kureha lom薄膜。1989年韓國從美國引進技術開始生產PVDC薄膜。美國Paoistamd公司、Film aster公司，加拿大Micro公司，德國塑膠機械製造(Plastik—MaschinenBau)公司，英國Davidstandard公司都有成套PVDC吹膜設備銷售 。
國內研究進展
我國先後從國外引進PVDC腸衣生產線多條：天津第二塑膠廠引進加拿大Micro公司一條生產線；邢台、洛陽四塑、邯鄲各引進Film aster公司一條生產線；石家莊、東風塑膠廠引進Davidstandard公司一條生產線；河南漯河雙匯引進四條英國生產線；洛陽春都引進日本吳羽兩條生產線。進口線生產流程中包括吹膜、彩印、分切成片狀卷材出廠。
國內從1986年由大連塑膠研究所、錦西化工研究院等開始研製，1991年通過鑑定，已在威海、文登、大連、石家莊等地批量生產PVDC腸衣。由於吹膜機薄膜析徑小，為此適合於小型肉聯廠使用，價格1比較便宜。目前國內有生產PVDC腸衣的流水線共600條左右，年生產能力達1萬t。PVDC腸衣有優美的光澤性、透明性，富於熱收縮性，可加熱蒸煮殺菌，殺菌包裝，可長期存常溫下保存而不變質。
加工工藝
塑膠腸衣PVDC樹脂加工熱穩定性不好，為此，同PVC一樣，應加入熱穩定劑。加工時，溫度對熔體粘度的影響很大，要求加工成型溫度在±1℃範圍內變動，壓縮比要求為3．5～5，最大剪下速率<60s。加工時的螺桿是特殊設計了的，螺距減小，有利於塑化效率的提高，一般螺距與螺桿直徑之比為0．8～1，擴大壓縮段、提高壓縮比可提高吹膜生產效率。PVIX；薄膜有三種加工方法：
①在其他基膜上塗布中PVDC乳液(K塗膜)；
②共擠吹塑法；
③雙向拉伸擠出吹塑法。
作為腸衣生產主要是後兩種方法，工藝流程如下：
PVDC原料、其他助劑及顏料→混合機混合→擠出機→管胚→二次吹脹(即雙向拉伸)→熱定型→卷取產品
擠出機工藝條件：進料段溫度90～125℃；壓縮段溫度140～170℃；計量段溫度150～175℃；機頭溫度165～175℃；口模直徑20mm，溫度170～175℃；熱定型溫度40～80℃。
PVDC印刷性優，但印刷時應注意到PVDC腸衣膜是一種熱收縮膜，不僅要求膜的平整度要好，還要防止油墨乾燥時受熱膜的收縮，為此，印刷時只吹冷風，並採用快乾油墨。
由於PVDC腸衣膜的拉伸強度屬於中等，且具有熱收縮性，灌裝時應留有餘地，不能10096地灌滿，以防止高溫蒸煮殺菌時內容物膨脹而破袋。殺菌在121℃、30min。
聚醯胺腸衣膜
PA腸衣膜有普通尼龍腸衣膜、收縮尼龍腸衣膜以及複合型尼龍腸衣膜三類。收縮型尼龍腸衣膜1994年在國內研製成功並投入了生產，它適合於低溫熱肉腸衣膜，而PVDC適用於高溫熱肉腸衣。低溫肉腸衣膜保持了肉的原汁原味，並具有更多的營養成分。普通PA6腸衣包裝肉類以後，表面容易產生皺紋，不夠光滑平整，而收縮PV6薄膜在包裝肉類後經高溫蒸煮殺菌可以因收縮而使表面光滑平整，有良好的強度，阻隔性比普通尼龍腸衣膜高。收縮尼龍布腸衣膜80℃下可收縮14%。
尼龍腸衣膜
尼龍腸衣膜有普通尼龍腸衣膜、收縮尼龍腸衣膜、複合型尼龍腸衣膜三種。收縮型尼龍腸衣膜1994年在國內研製成功，適宜於低溫肉腸衣膜，而PVDC適宜於高溫肉腸衣。低溫肉腸衣保持了肉類的原汁原味和較多的營養成分，因此為人們所喜歡。普通的尼龍腸衣膜，包裝肉類後易發生皺紋，表面不夠光滑平整。而收縮型PA腸衣膜，由於受到拉伸，強度較高，收縮後表面光滑平整，阻隔性也因拉伸而大大提高。總的講來，收縮型PA腸衣膜比普通型PA腸衣膜性能上提高2～3倍，收縮率可達14%以上，其性能如表3—66所示。
複合型尼龍腸衣膜結構為PA/PE、PE/PA/PE、PE/PA/易熱封性樹脂等二層、三層、五層或七層的共擠複合腸衣膜。
