報子鞭花

牛鞭花250克。輔料：報子甘藍150克作為主材，特點是色澤艷麗，膠質豐富。

原料

報子鞭花
主料：牛鞭花250克。輔料：報子甘藍150克，麥冬2克，芙蓉花瓣1克。調料：豆瓣醬5克，砂糖3克，碘鹽2克，紹酒4克。

製法

（1）鞭花處理後入豆瓣醬等調料乾燒。
（2）報子甘藍清炒後圍在鞭花四周。
（3）芙蓉花瓣用鹽水泡後，撒在其上即可。

特點

色澤艷麗，膠質豐富。