培根土豆角

培根土豆角--是一道味道鮮美，大人小孩都喜愛的素食類家常菜。該菜主要原材料有土豆、培根、洋蔥，所需要的調料有、油、鹽、黑胡椒碎等。該菜品製作簡單易學，操作方便，對於貧血等症狀有很好的療效，尤其適用於低溫環境作業人群。

原料

土豆、培根、洋蔥、油、鹽、黑胡椒碎。

做法

1、將新鮮的土豆洗淨，整個放到清水裡泡10分鐘，(圖1)利用這個時間將培根和洋蔥切成碎；
2、將土豆連皮切成小瓣；
3、中火燒熱油，放入土豆角、中火慢慢炸製成金黃色，然後取出炸熟的土豆角，撈出後放到廚房專用紙上吸去多於的油份；
4、鍋中留底油，將培根和洋蔥碎煸香，隨後放入土豆角，調入鹽翻炒片刻，撒點黑胡椒碎後-出鍋，大功告成。