土豆黃醬雞

土豆黃醬雞是一款美味菜譜，所屬家常菜系列，主要原料有雞腿碎肉500克、土豆2個。味道鮮美濃郁。

主料：雞腿碎肉500克、土豆2個
輔料：花雕酒2大勺、黃豆醬2大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽1勺、蒜瓣3瓣
做法：
1、雞腿碎肉洗淨，放入沸水中焯燙一下，放入冷水中沖洗，除多余雜質，瀝乾水分待用
2、蒜瓣切片，待用
3、土豆洗淨，去皮，切厚一些的薄片，待用
4、熱鍋，放入底油，7、8分熱，放入土豆片，中火，煎至兩面金黃，待用
5、熱鍋，放入焯燙好的雞腿碎肉，翻炒，放入蒜片，繼續翻炒至出油，放入花雕酒、黃豆醬、糖、醬油，繼續翻炒，放入至煎好的土豆片，翻炒至湯汁濃稠，放入鹽調味，即可

土豆黃醬雞