土豆肉丸子

用料

材料	用量
土豆	一個（大）
瘦肉	三兩（按個人喜好）
木薯粉（生粉、玉米粉、小麥粉均可）	五湯勺

做法

1. 土豆切小粒或切絲後放清水泡一下
2. 豬肉剁碎，倒入泡過的土豆粒（絲）里	土豆肉丸子
3. 加適量鹽、油，五勺木薯粉，適量花生油，攪拌均勻後，做成一個個小丸子，上鍋蒸十分鐘即可	土豆肉丸子