土豆肉丁打滷面

土豆肉丁打滷面是一道菜品，主料為豬肉、土豆、麵條。

食材

主料

200g豬肉

配料

適量油適量鹽適量大蔥適量十三香適量雞精適量老抽

製作步驟

1 土豆去皮洗淨切丁

2 肉切丁

3 鍋油熱放入蔥花煸炒

4 煸炒出蔥香味時，放入十三香、肉丁、老抽進行翻炒

5 翻炒至肉丁變色

6 再放入肉丁進行翻炒

7 翻炒幾下後再放鹽進行翻炒

8 再加入適量水

9 蓋上蓋子開中火慢

10 土豆差不多熟時，開大火收汁

11 等汁收的差不多了，露出土豆和肉時關火，趁餘熱放入雞精，出鍋

12 土豆肉丁鹵打好嘍

13 水開後下麵條，開大火煮麵

14 下麵條後迅速的把麵條攪開，免的面粘到鍋底

15 煮麵，水滾開二次就熟了

16 把打好的鹵澆在煮好的麵條，土豆肉丁打滷面就OK啦