土豆琵琶蝦

土豆300克、蝦200克、麵包糠50克、雞蛋1個。 鹽5克、味素3克、番茄醬8克、胡椒粉1克。 3、將蘸上麵包糠的蝦入油鍋炸熟，撈出，土豆炸脆，裝入盤中，淋入番茄即可。

原材料

土豆300克、蝦200克、麵包糠50克、雞蛋1個。

調味料

鹽5克、味素3克、番茄醬8克、胡椒粉1克。

做法

1、蝦洗淨過水，撈出；土豆去皮洗淨煮熟，撈出切片；雞蛋打散；
2、將蝦去殼、從背上劃刀，挑去泥腸，加入鹽、味素、胡椒粉稍醃入味，沾上蛋液，拍上麵包糠；
3、將蘸上麵包糠的蝦入油鍋炸熟，撈出，土豆炸脆，裝入盤中，淋入番茄即可。