土豆燜燒翅

輔料： 調料： 3．土豆切不規則塊，大小適中，胡蘿蔔切塊，香菇切半

主料： 土豆胡蘿蔔小半根 雞翅5根香菇6朵
輔料： 小蔥半根蒜兩大瓣
調料： 料酒一大匙六月鮮醬油兩大匙鹽醋適量
製作方法：
1．雞翅洗淨，用牙籤扎小孔，倒入料酒，生抽，鹽少許醃製20分鐘
2．土豆胡蘿蔔洗淨，香菇泡發洗淨備用
3．土豆切不規則塊，大小適中，胡蘿蔔切塊，香菇切半
4．鍋子放油，下土豆塊，兩面煎黃~盛出備用
5．鍋內底油，放花椒粒爆香，下蔥蒜碎炒勻
6．下雞翅翻炒至變色，倒入醬油翻炒，倒入胡蘿蔔和香菇稍微炒勻(少加一點醋提味)
7．倒入煎好的土豆塊，加熱水基本沒過即可~大火煮沸，蓋上鍋蓋，中小火燜燒
8．根據鹹淡撒一點鹽，大火收乾出鍋~