麻辣土豆燜翅尖

麻辣土豆燜翅尖，菜品口味：麻辣 ，主要工藝：燒 ，所需時間：半小時 ，製作難度：簡單 ，深受大眾喜愛。

菜品介紹

菜品口味：麻辣
主要工藝：燒
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋

食材明細

雞翅尖 適量 、土豆 適量 、姜 適量 、獨蒜 適量 、紅尖椒 適量 、花椒 適量 、鹽 適量 、生抽 適量 、老抽 適量
鎮江香醋 適量 、糖 適量 、自製辣椒油 適量

做法

雞翅尖飛水後撈出，用冷水洗淨上面粘著的血沫和油脂
土豆去皮切塊，紅尖椒去籽切塊
冷油下鍋，放花椒粒，小火慢慢炸出香味後，花椒剷出不要
下切好的蒜片、薑片爆香
下土豆翻炒至土豆面上微微焦黃
下雞翅尖翻炒
加入鹽、生抽、老抽調味
加些水燜煮，水以剛沒過菜面即可。水快收乾時加紅椒塊翻炒，再調入香醋、糖調味，收火上碟。