土豆燒雞肉

土豆燒雞肉是一道由雞胸肉、薑片、土豆、等食材製成的菜品。

食材明細

雞胸肉

薑片

蔥

蒜

花椒

料酒

醬油

1.雞胸肉切丁，用料酒、澱粉、醬油、薑末醃製備用。

2.土豆切丁、洗淨澱粉後、先用水滾開，倒入菜籃備用。（先用開水煮一下1是為了讓澱粉再一次沉澱出來。2是可以在燒的時候減少時間）

3.薑片、蔥頭、大蒜、花椒備用。

4.鍋里倒油、到7成熟之後加入配料翻炒、再倒入雞丁大火翻炒。

5.再來倒入土豆大火翻炒均勻後、小火加入鹽、醬油翻炒均勻。

6.都翻炒均勻之後，加入高湯（或者水）大火煮開、換小火燒10—15分鐘即可。

7. 土豆燒雞就成功了如果大家喜歡辣一點可以增加豆瓣醬的量。