土豆火腿披薩

簡要介紹

土豆火腿披薩

製作難度：普通
所需時間：數小時
菜品口味：鹹甜
主要工藝：烤
主要食材：西點類

食材明細

皮：

麵粉 2杯
牛奶或水 1/2杯
雞蛋 1個（留1大匙刷面）
糖 2大匙，
鹽 1/2小匙
酵母 1小匙
黃油或橄欖油 2大匙

餡料：

土豆 2個
口蘑 8個
青椒1個
火腿 4片
臘腸 3條
批薩醬 半碗
馬蘇里拉芝士 250克

做法

1、把皮的材料放入麵包機里按批薩麵團程式開始揉面，發酵至2倍大。
2、麵團發好後，取出按壓排氣,分成2份，鬆弛15分鐘。
3、用擀麵杖把一份麵團擀開與烤盤差不多大，把面片放入盤子裡，用手按壓整形，壓出中間薄，邊緣略高，略厚的餅皮，用叉子扎洞防止烤的時候鼓起來。
4、揉面發酵期間，就可以準備餡料。土豆去皮切薄片。
5、火腿和臘腸切片，馬蘇里拉芝士切小丁。
6、口蘑切片，青椒切小丁。
7、把批薩醬塗在餅皮上,撒一層馬蘇里拉芝士。
8、鋪上土豆片，再撒一層芝士。
9、把蘑菇，青椒，臘腸，火腿依次鋪在上面，撒一層芝士，邊緣刷上雞蛋液。
10、烤箱預熱400F/200C度，烤20分鐘，再撒上剩餘的芝士，烤5分鐘即可。