原料
1:高筋麵粉、酵母、糖、鹽、牛奶、橄欖油、雞蛋。
2:馬蘇里拉乳酪、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、肘花火腿、鮮蝦。
3、番茄沙司、黑胡椒、橄欖油、鹽、酒。
做法
1、用原料1揉一個光滑的麵團,蓋保鮮膜放溫暖處餳發;
2、蝦去頭去皮去蝦線,用鹽和酒稍微醃製下;
3、馬蘇里拉乳酪刨成絲,原料2的其他分別切丁備用;
4、麵團餳發至2倍大小,取出揉勻,擀成薄餅狀;
5、盤內刷層薄油,把餅胚鋪入盤底,然後在餅身上扎些小孔;
6、餅身塗抹一層番茄沙司,撒上一層現磨的黑胡椒粉和乳酪絲;
7、鋪上各種蔬菜粒和肘花片,然後鋪上醃製的蝦仁;
8、再灑上一層現磨的黑胡椒粒和乳酪絲;
9、入烤箱中層,220度上下火烤15分鐘左右;
10、取出撒上一層西紅柿粒和馬蘇里拉乳酪絲,入烤箱繼續烤5分鐘左右即可。