主料:牛蹄筋300克,
輔料:土豆(黃皮)200克,水蘿蔔50克,
調料:大蔥10克,姜10克,鹽3克,味素8克,花椒3克,醬油6克,八角2克,辣椒(紅,尖,乾)10克,豬油25克
做法:
1.用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出,晾涼後切成塊(2厘米長)備用;
2.土豆切成大方塊;
3.蔥切段、姜切片;
4.乾椒切成細絲。
5.將鍋內放豬油燒熱,用蔥段、薑片爆鍋炒出香味,添入高湯750克,加入醬油、花椒、大料(八角)、乾紅辣椒絲,放入熟牛筋塊、土豆塊,加入精鹽、燉至土豆塊酥爛;
6.最後放入小水蘿蔔燉3分鐘,加入味素即可出鍋。
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吉林紅葉谷
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景點景色 攝影提示 旅遊提示 -
貝太廚房·家常食材家常菜
湯鍋砂鍋牛尾/鮑菇燉牛腩水煮牛肉/香芋牛肉煲麻香牛柳/菠菜牛肉粥土豆燒牛肉...蘿蔔種類蘿蔔糕/蘿蔔連鍋湯焦溜素蘿/絲丸子/芝麻時蔬蜜汁櫻桃小蘿蔔...魚香茄子避風塘茄夾鯰魚燉茄子魚香茄子煲/黃豆燒茄子地三鮮/椒鹽茄盒蒜烤茄子...
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簡易家常菜1888例
油麵筋素燜扁豆醬燜小土豆土豆燉白菜蠶豆冬筍鹹蛋黃炒蠶豆荸薺炒香菇鹵香菇素燒...糖拌雙絲糖醋胡蘿蔔話梅小蘿蔔涼拌白菜心拌老虎菜薑汁菠菜蛋皮包菠菜拌洋蔥頭...水晶爪麻辣豬耳香拌鹵口條火腿菜花肉皮凍醬牛肉腐竹拌牛肉酸辣牛筋拌牛肚絲豆芽...
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