團圓翡翠包

團圓翡翠包製作主要原料有白菜葉、紅彩椒、香菇、雞胸肉、蝦仁、玉米粒等，是一種廣受歡迎的美食。

團圓翡翠包

食材明細

主料：

白菜葉

紅彩椒

香菇

雞胸肉

蝦仁

玉米粒

豌豆粒

韭菜

枸杞

調料：

鹽

雞精

料酒

香油

魚露

蔥薑末

製作過程

1.全部食材。

團圓翡翠包

2.白菜葉用開水燙軟，撈出。

3.豌豆也用開水燙一下撈出。

4.雞肉、香菇、蝦仁、彩椒切成小丁即可，不要剁碎。

5.加入鹽、雞精、料酒、香油、魚露、蔥薑末拌均調味。

6.再加入適量乾澱粉，使餡料能更好的融合在一起。

7.取一張燙好的白菜葉，將餡料放入，收口處用燙軟的韭菜系住，上面放一粒枸杞。

8.放入蒸鍋蒸10分鐘。

9.將蒸包子剩下的湯汁倒入炒勺燒開，加點鹽、雞精、水澱粉、香油兌成汁。

10.澆在蒸好的白菜包上即可。

小貼士

1.調味時最好不要放醬油，顏色不好看，用魚露取代醬油，不僅對顏色沒有影響，鮮味絕對勝過醬油。

2.最後調製汁時放香油，不僅能夠讓白菜包味道更鮮美，也能使做好的汁更油亮，澆在白菜包上會更好看。

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