圖書信息
出版社: 北京工業大學出版社; 第1版 (2011年11月1日)
叢書名: 圖觀茶天下
平裝: 248頁
開本: 16
ISBN: 9787563928637
條形碼: 9787563928637
尺寸: 24 x 16.6 x 1.8 cm
重量: 558 g
內容簡介
《茶藝》講述了：茶藝起源於中國，是在茶道精神指導下，講求人、茶、水、器、藝、境自然和諧、完美統一的藝術活動，同時也日茶文化的集中體現。在快節奏的現代生活中，尋找雅靜之地，以茶為媒，沉潛涵詠、靜心順氣地與心靈對話，乃人生一大幸事。
茶藝是“茶”和“藝”的有機結合，就是把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，向飲茶人和賓客展現茶的沖、泡、品飲技巧。何國松主編的《茶藝》把日常的飲茶藝術化，提升了品飲的境界，為茶賦予了更強的靈性和美感。
目錄
第一章 茶藝溯源
茶藝之路
茶藝的類別
茶藝的功用
第二章 茶品薈萃
茶的分類
茶的加工
綠茶的加工工藝與品質特徵
紅茶的加工工藝與品質特徵
烏龍茶加工工藝與品質特徵
白茶的加工工藝與品質特徵
黃茶的加工工藝與品質特徵
黑茶的加工工藝與品質特徵
茶葉選購
茶葉的貯藏與保鮮
第三章 精心擇水
水為茶之母
如何選水
煮水
名泉與茶
第四章 茶與茶具
茶具源流
茶具美韻
茶具選擇
第五章 茶的沖泡與品嘗
沏茶方式的演變
茶的四大沖泡方法
不同茶品的不同沖泡技藝
沏茶禮儀
品茶的藝術
茶藝表演
第六章 品茗環境
“天人合一”的品茗環境
現代茶室環境
家庭品茶空間的布置
第七章 飲茶習俗
漢族地區的飲茶習俗
少數民族地區的飲茶習俗
